離乳食後期 レシピ。 離乳食の後期に役立つ献立レシピ集【1週間分まとめ】

離乳食後期|進め方と量&食材や味付けは?冷凍や手づかみ人気レシピ20選|cozre[コズレ]子育てマガジン

離乳食後期 レシピ

離乳食で使うにんじんの形状や調理法と下ごしらえの仕方 栄養とうまみをキープするコツは、かたまりでゆでること。 1本を3等分くらいに切り、水からじっくり30分ほどかけてやわらかくゆでます。 ゆでておけば、この後の「すりおろす」「刻む」工程がラクに。 ちなみに、薄切りにしてゆでると、にんじんのまわりに膜ができて、かえって火が通りにくくなります。 急ぐときでも5mm以上の厚さの輪切りにしてゆでるほうが、早くやわらかくなります。 離乳食初期はゆでてブレンダー等でペースト状にすると舌ざわりがよく食べやすい やわらかく加熱して裏ごしするか、ブレンダー等ですりおろしてとろみをつけます。 にんじんは生のまますりおろすと、しっかり火を通してもつぶつぶした感じが残り、ベビーが嫌がることも。 やわらかくゆでてからすりおろすと、なめらかな舌ざわりになります。 離乳食中期は薄切りし、ざっとすりつぶす 中期のはじめのころは、やわらかくゆでたにんじんを薄切りにして、小さいつぶつぶが残る程度にすりつぶします。 後半はこまかくつぶすか刻みます。 離乳食後期は指でつぶせるかたさにする 指で軽く力を入れてつぶせるかたさに加熱し、5mm角に切ります。 にんじんを電子レンジで加熱するときのポイント 電子レンジでにんじんを加熱するときは、水を足して長めに加熱することで、指でつぶせるやわらかさになります。 にんじんの皮を薄くむいたら1回量をカット。 耐熱容器に水を入れ、ラップして加熱します。 にんじんの輪切り3枚(50g)に水大さじ3を加え、2分加熱が目安です。 5mm(直径4cm)を1切れ(5g) 野菜スープ…大さじ3 玉ねぎ薄切り…小さじ1(5g) 作り方 1 材料をすべて耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分加熱して蒸らし、裏ごしして煮汁でのばす。 離乳食後期向けにんじんの電子レンジレシピ・作り方 にんじんとさつまいものグラッセ バターの風味でコクがアップ! 材料 にんじん…1/10本(20g) さつまいも…1/5本(40g) 野菜スープ…大さじ2 バター…1/4(1g) 作り方 1 にんじんは2cmの長さの棒状に切り、さつまいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにする。 2 耐熱容器に1と野菜スープを入れて、ラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱してざっとまぜ、さらに2分ほど加熱し、やわらかくなったらバターを加えてからめる。 離乳食で使うにんじんの冷凍保存方法と時期別の注意点 離乳食は毎回少量ずつ作るより、まとめて下ごしらえして冷凍するほうが効率的です。 ゆでかたや保存の仕方は離乳食の段階ごとに変わります。 離乳食初期 にんじんは皮をむき、60gをやわらかくゆでてすりつぶす。 フリーザーバッグに入れて薄く平らな板状にして冷凍する。 厚みがあると割りにくいので注意。 (分量:約8回分) 使用時は1回分を折りとり、電子レンジで加熱解凍する。 熱いおかゆやスープに冷凍のまま加えて煮とかしても。 離乳食中期 にんじんは皮をむき、120gをみじん切りにしてやわらかくゆでる。 フリーザーバッグに入れて、薄く平らな板状にして冷凍する。 (分量:6~8回分) 1回分(15g、中期の後半は20g)を折りとり、電子レンジで加熱する。 冷凍のまま、うどんなどと一緒に煮ても。 離乳食後期 にんじんは皮をむき、100gを7mm角に切ってやわらかくゆでる。 1回分(約20g)ずつ小分けしてラップで包む。 (分量:5回分、後期の後半は1回30gを目安に) 電子レンジで加熱解凍。 バナナを冷凍したものを一緒に加熱解凍して、まぜてもおいしい。 冷凍するときには、鮮度や保存期間に注意を 新鮮なものを選んでなるべく買ったその日に、味がよく栄養価が高い状態で冷凍するのがコツ。 加熱したら必ず冷ましてから冷凍をしましょう。 また、抵抗力が弱い赤ちゃんに食べさせる離乳食の冷凍は、1週間で使い切るのがルールです。 離乳食初期(生後5~6ヶ月ごろ・ゴックン期)のおすすめにんじんレシピ・作り方 にんじんバナナ ゆで汁を活用して赤ちゃん好みの食感に! 材料 にんじん…10g(2cm角1個) バナナ…20g(小1/5本) 作り方 1 にんじんは皮をむいてやわらかくゆで、裏ごしする(ゆで汁はとっておく)。 2 バナナはなめらかにすりつぶし、1を加えてまぜ、ゆで汁でかたさを調節する。 にんじんと大根の2色だし煮 だしのうまみが野菜の甘みとマッチ! 材料 にんじん…5g(1. 5cm角1個) 大根…5g(1. 5cm角1個) だし…適量 作り方 1 大根、にんじんはそれぞれ皮をむいて鍋に入れ、かぶるくらいのだしを加え、弱火でやわらかく煮る。 2 大根、にんじんを取り出して裏ごしし、煮汁でかたさを調節する。 おろしにんじんの白身魚のせ にんじんのしっとり感で魚が食べやすく! 材料 にんじん…10g(2cm角1個) 鯛…5g(刺し身1/2切れ) だし…適量 作り方 1 鯛は熱湯でゆで、なめらかにすりつぶし、だしで食べやすくのばす。 2 にんじんは皮をむいてやわらかくゆで、すりつぶす。 器に盛り、1をのせる。 離乳食中期(7~8ヶ月ごろ・モグモグ期)のおすすめにんじんレシピ・作り方 にんじんと玉ねぎのうま煮 野菜の甘みを感じられる1品 材料 にんじんみじん切り…大さじ1(10g) 玉ねぎみじん切り…大さじ1(10g) だし…1/2カップ 作り方 にんじんと玉ねぎにだしを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、舌でつぶれるくらいやわらかくなるまで煮る。 にんじんとかぶの彩りうどん 具材をフォークでつぶしてスピード調理! 材料 ゆでうどん…1/8玉(35g) かぶ…1/5個(20g) にんじん…1/20本(10g) 野菜スープ…1カップ 作り方 1 うどんはざく切りにし、にんじんは薄切り、かぶは皮をむき、鍋に入れて野菜スープを加え、ふたをして弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る。 2 あら熱がとれたらフォークでかぶとにんじんをザクザクつぶす。 うどんはフォークでこまかくつぶす。 ポイント フォークならうどんを細かくするのもラクラク。 フォークの先を使えばみじん切りに。 カミカミ期以降はフォークを立て、側面で食べやすい長さに切ります。 おろしにんじんのトロトロおかゆ しらすのほのかな塩けで甘みが引き立つ栄養満点レシピ 材料 にんじん…15g(2. 5cm角1個) しらす干し…10g(大さじ2弱) 7倍がゆ…50g(大さじ3強) 水…1/3カップ 水どきかたくり粉…少々 作り方 1 にんじんは皮をむき、すりおろす。 しらす干しは熱湯1/2カップ(分量外)に5分ほどつけて湯をきり、こまかく刻む。 2 鍋に 1、水を入れて弱火にかけ、煮立ったら1分ほど煮て、水どきかたくり粉でとろみをつける。 3 器に7倍がゆを盛り、 2をのせる。 離乳食後期(9~11ヶ月ごと・カミカミ期)のおすすめにんじんレシピ・作り方 にんじん入り卵焼き 卵に加えて食べやすく! にんじん嫌いな子にも 材料 にんじん…30g(中1/5本) とき卵…1/2個分 植物油…少々 作り方 1 にんじんは皮をむいてすりおろし、卵に加えてまぜる。 2 フライパンに油を中火で熱し、1を流し入れる。 3 両面をしっかりと焼き、食べやすく切る。 にんじんと豆腐のだし煮 にんじんの甘味とだしのうまみが豆腐にしみこむ 材料 にんじん…中1/6本(約30g) 木綿豆腐…小1/4丁弱(45g) だし…大さじ8 作り方 1 にんじんは小さめの薄いいちょう切りにし、だしを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、にんじんがやわらかくなるまで8分ほど煮る。 2 最後に豆腐をくずして加え、さっと煮て火を通す。 ポイント 豆腐は煮すぎるとおいしくないので、にんじんがやわらかく煮えてから加えます。 にんじんと青のりの落とし焼き ひと口サイズで手づかみ食べにピッタリ! 材料 にんじん…30g(中1/5本) A(小麦粉…大さじ4・青のり…小さじ1/3・水…大さじ1弱) オリーブ油…少々 作り方 1 にんじんは皮をむき、すりおろす。 2 ボウルに 1、Aを入れてまぜ合わせる。 3 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2をスプーンでひと口大に落とし入れ、両面をこんがりと焼く。

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離乳食初期・中期・後期別のおかゆメニュー!赤ちゃんが飽きないレシピを覚えておこう [ママリ]

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離乳食時期別に楽しめるおかゆアレンジメニュー6選 主食として与えるおかゆですが、毎日同じ味では赤ちゃんが飽きてしまい、なかなか食べてくれないときもあるかと思います。 そこで離乳食初期と中期、後期におすすめのおかゆアレンジメニューを紹介していきます。 手作り応援国産コシヒカリの野菜がゆ:2分の1包• しらす:5g 作り方• しらすは塩抜きするため湯通しして細かく刻む。 手作り応援国産コシヒカリの野菜がゆを30mlのお湯で溶いて、しらすを混ぜ合わせる。 ラップをし、2~3分蒸らして完成。 手作り応援国産コシヒカリの野菜がゆは、和光堂の商品です。 おかゆで溶けば、簡単に野菜入りのおかゆを作ることができます。 商品が手元にない場合は、月齢に合わせて食べられる野菜をゆでて、おかゆと混ぜ合わせてもよいでしょう。 しらすは湯通しして、塩抜きするようにしましょう。 手作り応援国産コシヒカリの米がゆ:2分の1包• ブロッコリー:7g• 豆乳:15ml• きな粉:3g 作り方• ブロッコリーは柔らかくなるまでゆでて細かく刻む。 鍋に手作り応援国産コシヒカリの米がゆとお湯15ml、豆乳、きな粉を加える。 ひと煮立ちさせたら、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせて完成。 手作り応援国産コシヒカリの米がゆは、和光堂から販売されているベビーフードです。 国産のコシヒカリを使用しています。 なめらかな食感のするおかゆで、離乳食デビューにおすすめしたい商品です。 もちろん、手作りのおかゆを使っても問題ありません。 豆乳となめらかさと、きな粉の香ばしい味わいを楽しめるおかゆではないでしょうか。 ブロッコリーが苦手な赤ちゃんにぜひ挑戦してもらいたいメニューです。 出典元:• 手作り応援国産コシヒカリの米がゆ:1包• 手作り応援白身魚と緑黄色野菜:2分の1包• ブロッコリー:3g 作り方• 手作り応援国産コシヒカリの米がゆと手作り応援白身魚と緑黄色野菜に、30mlのお湯を加えてよく混ぜる。 ブロッコリーは柔らかくなるまでゆでて細かく刻む。 おかゆにブロッコリーを混ぜ合わせて完成。 和光堂の商品である手作り応援国産コシヒカリの米がゆ、手作り応援白身魚と緑黄色野菜を使用したメニューです。 野菜は国産のものを使用しており、お湯に溶かすだけで簡単に使うことができます。 もちろん、いつものおかゆに赤ちゃんの月齢に合わせて食べられる白身魚と野菜を使用してもよいでしょう。 白身魚のうまみを味わうことができるおかゆですね。 野菜もたくさん入っているため、一品でいろいろな食材を食べさせたいときに便利なメニューではないでしょうか。 ホウレンソウ:10g• 鶏レバー:5g• 手作り応援野菜スープ:2分の1包• 7倍がゆ:大さじ3 作り方• ホウレンソウと鶏レバーは、柔らかくなるまでゆでてすりおろす。 1を、15mlのお湯で溶いた手作り応援野菜スープを加えてのばす。 7倍がゆと野菜スープでのばしたホウレンソウと鶏レバーを混ぜ合わせて完成。 手作り応援野菜スープは和光堂の商品です。 お湯に溶かすだけで簡単に野菜スープを作れますよ。 こちらのメニューで使用しているホウレンソウは、葉先のみを使用しています。 またレバーの下処理が難しい場合は、ベビーフードを活用してもよいでしょう。 ホウレンソウとレバーは、鉄分を豊富に含んでいるため、単体で食べてくれないときなどに、おかゆと混ぜ合わせて食べさせることをおすすめします。 パクパク食べてくれるとよいですね。 出典元:• キユーピー「ほうれん草の基本情報」(,2019年5月16日最終閲覧)• 和光堂「離乳食の進め方」(,2019年5月16日最終閲覧)• 手作り応援国産コシヒカリの米がゆ:2包• 手作り応援ほうれん草と小松菜:1包 作り方• 手作り応援国産コシヒカリの米がゆと手作り応援ほうれん草と小松菜を60mlのお湯で溶く。 よく混ぜ合わせ、ラップをして2~3分蒸らして完成。 手作り応援国産コシヒカリの米がゆと手作り応援ほうれん草と小松菜は、和光堂が販売するベビーフードです。 ベビーフードを混ぜ合わせるだけで、簡単に野菜がゆを作れるのは便利ですね。 忙しいときに最適なメニューではないでしょうか。 もちろん手作りのおかゆと、裏ごししたホウレンソウとコマツナを混ぜ合わせても作ることができますよ。 タイ:10g• だし汁:大さじ2• 七分がゆ:40g• サツマイモ:15g• ニンジン:10g• きな粉:小さじ1 作り方• タイは加熱してだし汁を加えながら軽くすりつぶす。 七分がゆにすりつぶしたタイを混ぜ合わせる。 サツマイモとニンジンは皮をむいてゆでて食べやすい大きさに刻む。 器にタイと混ぜ合わせた七分がゆと野菜を盛りつけ、きな粉をふりかけて完成。 タイのうまみときな粉の香ばしさを味わうことができるおかゆです。 野菜がなくてもタイのおかゆにきな粉をふりかけたものでもアレンジメニューとして使えそうですね。 きな粉は水分を吸収しやすいため、おかゆにふりかけたときに水分が足りなくなったら、だし汁を増やして調整してください。 野菜をもっと細かくするとモグモグ期の7~8ヶ月頃からも与えることが可能です。 また、だし汁は粉ミルクや豆乳に代えてアレンジすることもできます。 アレンジしたおかゆで離乳食にメリハリを おかゆにひと手間加えるだけで、さまざまなバリエーション豊かなメニューを作ることができますね。 ベビーフードを活用すると、混ぜるだけで簡単に作れるメニューもありましたね。 忙しいときはぜひ活用してみてください。 離乳食時期はおかゆを食べることが多いため、ぜひアレンジメニューを活用して赤ちゃんに飽きさせないよう工夫してみてくださいね。 お魚は手作業で骨を取り除いています。 皮つき商品・皮なし商品を販売しており、手間や栄養面を考慮して選ぶことができますよ。 今回紹介したレシピの一部はモグック様からご協力いただき掲載しております) 離乳食の基本やレシピが月齢別に見られる和光堂のわこちゃんカフェ 日本で初めて育児用のミルクを販売した和光堂は赤ちゃんのためにとの思いから、全ての商品に置いて品質を高く保っています。 そんな和光堂が運営しているわこちゃんカフェでは、自社製品である高品質のベビーフードを使用したレシピが多く紹介されています。 また、離乳食の基本を動画で分かりやすく説明し、食材のチェックリストも月齢別に説明しています。 ぜひ、離乳食作りに迷ったら参考にしてみてくださいね。 今回紹介したレシピの一部は和光堂様からご協力いただき掲載しております。 出典元一覧• 和光堂「手作り応援」(,2019年5月16日最終閲覧)• キユーピー「ほうれん草の基本情報」(,2019年5月16日最終閲覧)• 和光堂「離乳食の進め方」(,2019年5月16日最終閲覧)• パルシステム生活協同組合連合会「不足しがちな栄養素をどう補う?」(,2019年5月16日最終閲覧) 本記事は必ずしも各読者の状況にあてはまるとは限りません。 必要に応じて、医師その他の専門家に相談するなどご自身の責任と判断により適切に対応くださいますようお願いいたします。 なお、記事内の写真・動画は編集部にて撮影したもの、または掲載許可をいただいたものです。 ママリ編集部のコンテンツに対する考え方(または取り組み)についてはもご覧ください。

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離乳食時期、牛乳はいつから?離乳食中期・後期・完了期で食べられるレシピご紹介 [ママリ]

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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