クレープミックスとホットケーキミックスの違いを教えてくださいm...
【材料】• 卵（2個）• きび砂糖（40g）• 塩（1g）• 薄力粉（75g）• 牛乳（250g）• バター（20g）• 卵黄（2個）• きび砂糖（50g）• 薄力粉（10g）• 牛乳（200g）• 生クリーム（200ml）• グラニュー糖（20g） 【作り方】• 卵２個を溶いてきび砂糖40g、塩1gを加えて混ぜる• 薄力粉をふるい入れて混ぜ、人肌程度に温めた牛乳を3回くらいに分け加えながら混ぜる• 溶かしバターを加えて混ぜ、濾した後ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす• カスタードクリーム用に卵黄２個、きび砂糖50gを白っぽくなるまで混ぜる• 薄力粉10gを加えて混ぜる• 5に入れて混ぜ、鍋に戻しカスタードクリームを炊く• 濾した後にバニラビーンズのさやを取り除き、落としラップをして冷ます• 冷蔵庫に入れていた生地でクレープを焼き、すべて焼けたらラップをして冷ます• 8に生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立てる• クレープ生地が冷めたらホイップカスタードクリームと交互になるように重ね、冷蔵庫で１時間ほど冷ます• お好みで飾り付けた後、温めたナイフでカットしたら完成 【材料】• 薄力粉麦粉（50g）• 卵（1個）• 豆乳（150ml）• 調理用オイル（大さじ1）• トマト（1個）• アボカド（1個）• スライスベーコン（ハーフ100g）• マヨネーズ（大さじ5）• ケチャップ（大さじ3）• タバスコ（少々） 【作り方】• アボカドは皮付きのまま半分にカットして、種を取り除き、切込みを入れてから中身をスプーンで取り出す• トマトはクレープの数と同じ枚数にスライスしておく• 薄力粉に塩、砂糖、オイルを加える• 豆乳を50ml分だけ入れてよく練るように混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる• なめらかに混ざったら、残りの豆乳を全て加えてムラなく混ぜる• ケチャップ、マヨネーズ、タバスコを混ぜてオーロラソースを作る• 弱火で軽く温めたフライパンに、ペーパータオルを使ってオイルを馴染ませる• 焼く前に生地を軽く混ぜ、お玉1杯分の生地を流し込んで速やかに回し広げる• 弱火で生地に火を通す• 生地がだいたい固まったら、箸などを使ってまわりを浮かせ、へらをつかって全体をフライパンから浮かせ裏返す• 30～40秒くらい加熱して軽く焼き目が付いたら、ラップの上にあげる• ベーコンをフライパンで炙る程度に焼く• 生地にオーロラソースを塗り、レタス、ベーコン、アボカドの順に乗せて巻いたら完成.
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