豆腐 カロリー。 豆腐ダイエットの痩せ効果と実践方法とは? [食事ダイエット] All About

木綿豆腐

豆腐 カロリー

木綿豆腐と絹ごし豆腐では作り方が異なり、絹ごし豆腐の方が水分を多く含んでいます。 木綿豆腐は水分を抜いたものなので、しっかりとした食感が特徴です。 ソフト豆腐と呼ばれるものは、木綿豆腐と絹ごし豆腐の中間にあたり、高野豆腐は豆腐を凍らせて脱水・乾燥させたものとなります。 絹ごし豆腐のカロリーは、100gあたりで「約56kcal」です。 絹ごし豆腐以外の豆腐のカロリー 100gあたり• 木綿豆腐:約72kcal• ソフト豆腐:約59kcal• 高野豆腐:約529kcal これらは100gあたりのカロリーで、豆腐1丁では約300gとなり、およそこの数値の3倍のカロリーになります。 このように見てみると、水分量の多い絹ごし豆腐やソフト豆腐は低カロリーになっており、水分を抜いている木綿豆腐や高野豆腐は栄養素が凝縮されているので、カロリーが高くなっています。 特に高野豆腐は保存食としても利用できるほど乾燥させ凝縮されているため、高カロリーです。 絹ごし豆腐の糖質量は? 絹ごし豆腐の糖質は、100gあたりで「約1. 7g」です。 絹ごし豆腐以外の豆腐の糖質 100gあたり• 木綿豆腐:約1. ソフト豆腐:約1. 高野豆腐:約1. 3g このように、豆腐の糖質は、カロリーとは正反対の結果になりました。 栄養素が豊富で食物繊維が多くなっている木綿豆腐・高野豆腐の方が糖質量は低くなり、水分が多く栄養素が木綿豆腐などに比べて少ないため、絹ごし豆腐やソフト豆腐は糖質に関しては高い傾向にあります。 糖質制限ダイエットを行っているなら木綿豆腐という選択肢もあるかもしれませんが、絹ごし豆腐にも十分豊富な栄養素が含まれているので健康的なダイエットを行うことができます。 豆腐は全体的にカロリーが低く、糖質量も低いためダイエット向きの食品と言えます。 絹ごし豆腐が持つダイエット効果 絹ごし豆腐にはたんぱく質が豊富 豆腐には豊富なタンパク質が含まれています。 豆腐を食べることで肉類や魚類と同じ栄養素を摂取できるので、栄養バランスを保ちながらダイエットが行えます。 さらに、タンパク質は脂肪を燃焼させる働きがあるので、太りづらい体質を作れるのです。 レシチン・サポインが中性脂肪を減らす 絹ごし豆腐に含まれる、レシチン・サポインという栄養素は中性脂肪を減らすという役割があります。 コレステロールの吸収を防ぐ効果もあるため、太りにくい体質へサポートしてくれるのです。 大豆オリゴ糖が腸内環境を整えてくれる 絹ごし豆腐に含まれている大豆オリゴ糖は、善玉菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。 便通を促し、食べた物が脂肪になることを防いでくれて、レシチン・サポインと同じように太りにくい体を作り上げてくれるのです。 女性にとってはイソフラボンも効果的 豆腐に豊富に含まれるイソブラボンは、女性のホルモンバランスを整えてくれて、新陳代謝を高めます。 イソフラボンは過剰摂取すると良くないと言われていますが、豆腐一丁程度の量であれば、気にしなくても大丈夫な量と言えます。 ダイエット中に絹ごし豆腐を食べる際の注意点 絹ごし豆腐に置き換えるのは、基本的に1食のみ 豆腐ダイエットにありがちな間違いとして、毎日豆腐だけを食べてしまう人がいます。 絹ごし豆腐は、腹持ちがあまり良くないので、仮に朝・昼を絹ごし豆腐のみにしてしまうと、夕食の時に血糖値が急上昇してしまい、カロリー摂取量は少なくても太りやすい体質になってしまうのです。 また、大豆イソフラボンの過剰摂取にも繋がるので、基本的には1食を置き換えるだけにしましょう。 調味料に注意 豆腐はそのまま食べると味がなく、単品では食べにくい食品です。 醤油などの調味料を加えることが多いですが、せっかくカロリーを気にしていても、調味料でカロリーの高いものを使用してしまえば意味がありません。 わさび醤油などカロリーの低いものを使うようにしましょう。 夕食のご飯を絹ごし豆腐に置き換える 2食や3食を絹ごし豆腐に置き換えるとお腹が空いてしまうので、最も効果的なのは夜の1食だけご飯を豆腐に置き換える方法です。 ご飯は1杯(160g)で約260kcalありますが、これを100gあたりで約56kcalの絹ごし豆腐に置き換えれば、大幅なカロリーダウンとなります。 おかずは栄養バランスを考えた自由なもので構いません。 ご飯だけを置き換えることで、間食や偏食のない健康的なダイエットが見込めます。 低カロリーな湯豆腐もおすすめ 豆腐の食べ方としては、冷奴などではなく、湯豆腐にするのがおすすめです。 作り方も簡単で毎日続けやすく、体を温めてくれるので、代謝アップも見込めます。 また、湯豆腐に入れる野菜やキノコ類を変えたり、キムチ味のスープにしてみたり、といった工夫をすることで、味に飽きずに絹ごし豆腐を楽しむことができます。 低カロリーな絹ごし豆腐でダイエットを成功させましょう.

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豆腐一丁のカロリーは?ダイエットに向いているのは絹?木綿?

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豆腐 絹ごし 56kcal 木綿 72kcal 焼き 88kcal 沖縄 島 豆腐 106kcal おぼろ ゆし 50kcal 充てん 59kcal 豆類平均 200kcal 全食品平均 212kcal 豆腐のカロリー 100gあたり は56kcal。 グラフは豆腐の絹ごし、木綿、焼きと、沖縄、おぼろ、充填豆腐、豆類平均、全食品平均の100gあたりのカロリーをグラフで比較したものです。 豆類の平均カロリーは200kcal、全食品の平均カロリーは212kcalですので、豆腐のカロリーは豆類の中では低く、全食品の中でも低い水準にあることが分かります。 豆腐 絹ごし 1丁分の重さは約300gですので、 1丁分のカロリーは約168kcalとなります。 ちなみに 木綿豆腐300gのカロリーは、216kcalとなります。 様々な種類の豆腐がありますが、基本的には豆乳に凝固剤 にがり を入れて固めて作ります。 最も一般的なのが、絹ごしと木綿。 絹ごしは木綿よりも豆乳と水分が多く、表面がツルツルしているのが特徴。 木綿は絹ごしよりも水分が少なく、表面に布目や型のあとが残るのが特徴的です。 焼き豆腐は木綿のような硬い豆腐を直火で軽く焼いて焼き眼をつけたもの。 沖縄豆腐は木綿よりもさらに水分が少なく硬く、おぼろは柔らかく大豆の香りが特徴的。 充てん豆腐は、豆乳を一度冷やしてから充てんし、温めたのちに固めたものです。 それぞれカロリーも様々ですが、大半は水分量に比例します。 木綿や沖縄豆腐は 水分量が少ないため、その分カロリーも高くなります。 豆腐 絹ごし 1. 7g 木綿 1. 2g 焼き 0. 5g 沖縄 島 豆腐 0. 2g おぼろ ゆし 1. 4g 充てん 2. 2g 豆類平均 10. 2g 全食品平均 18. 5g 豆腐の100gあたりの糖質は1. 7gです。 糖質は炭水化物から食物繊維を引いた式で計算できます。 豆腐の炭水化物量は2. 0g、食物繊維量は0. 3gですので、差し引いた糖質量は1. 7gとなります。 豆類の100gあたりの平均糖質量は10. 2g、全食品の平均は18. 5gですので、豆腐の糖質は他の豆類の平均と比較して少ない、全食品の平均と比較しても少ないことが分かります。 ちなみに、豆腐 絹ごし 1丁の重さは約300gとなりますので、 1丁分の糖質量は5. 1g程度となります。 さらに 木綿豆腐300gの糖質量は、3. 6gとなっています。 豆腐は糖質よりもタンパク質が豊富な食品です。 そのため、カロリーは高くなりますが、 水分が少ないものほど糖質量は少なくタンパク質が多くなります。 他の豆類とのカロリー・糖質 比較 上のグラフは豆腐と主な豆類との100gあたりのカロリーと糖質の量を比較したものです。 ピンクのグラフがカロリー、ブルーのグラフが糖質量を表しています。 他の豆類と比較しますと、豆腐のカロリーと糖質は低いのが見て分かりますね。 同じ量でも、カロリーや糖質を抑えつつタンパク質を摂るには、豆腐もおすすめでしょう。 また、豆腐と比べると はカロリー、糖質とともに3倍以上高くなっています。 はカロリーは2倍、糖質は1. 3倍程度ですが、食物繊維が豊富に含まれています。 豆腐のカロリー、糖質量は低水準 - タンパク質が豊富 このように、豆腐は全食品と豆類中のカロリーと糖質は、ともに低水準なのが分かりましたね。 三大栄養素の中でも タンパク質が最も多く糖質は最もは少なくなります。 豆乳とにがりで固めて作られた豆腐は、低カロリsーでもタンパク質が豊富な食品です。 また、薬味に使われるは味の相性のみならず、 カルシウムの吸収も良くしてくれます。 また、かつおぶしには含まれているアミノ酸であるメチオニンは豆腐は少ないので、その不足分をかつおぶしが補ってくれます。

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ごま豆腐の気になるカロリーや栄養素は?カロリーオフの方法も紹介

豆腐 カロリー

ヘルシーな食材として人気の高い豆腐。 値段も手ごろで健康にもよさそうというイメージから、毎日の食事に取り入れている人も多いはず! ここで気になるのが豆腐のカロリーです。 そして、〇〇グラムと言われても、『それって一体どのくらい?』と思いう人も多いと思うので、『豆腐一丁』のカロリーや、ダイエットや健康維持に最適な量、絹豆腐と木綿豆腐のカロリーの違いなど、様々な豆腐情報をまとめてみました! スポンサードリンク 豆腐一丁の栄養価は? お豆腐一丁は何グラム? お豆腐を購入するときって大抵一丁単位で購入しますよね。 そして賞味期限も短いことから、買ってしまうとそのまま丸ごと調理として使うことが多いと思います。 ですので、家で食材として使う場合は『一丁』まるごとの栄養やカロリーを頭に入れておくと良いですね! では、そもそも、お豆腐は一丁何グラムとカウントするのが基本になるのでしょうか。 日本豆腐協会を調べてみると、 都心では一丁は300~350gが多く、地方になると若干大きめの350~400g、沖縄は一丁1kgが一般的です。 (引用 ) とあります。 つまり、カロリーを計算するときは300グラム~350グラムで計算することが標準の数値になるかと思います。 お豆腐一丁のカロリーは?絹豆腐と木綿豆腐を比較! 次に豆腐のカロリーを見ていきましょう。 低カロリーのイメージの強い豆腐ですが、 文部科学省の『日本食品標準成分表』によると、 木綿豆腐・・・72kcal(100グラムあたり) 絹豆腐・・・・56kcal(100グラムあたり) とあります。 それぞれ豆腐一丁のカロリーを単純計算すると、 木綿豆腐(一丁)・・・216kcal 絹豆腐(一丁)・・・168kcal といったところでしょうか。 豆腐のサイズによって誤差はあると思いますが、こうやって数値で見てみてもやはり低カロリーな食品と言えますね! スポンサードリンク ダイエットに向いているのは木綿豆腐より『絹豆腐』! 上の数値からもわかるように、木綿豆腐と絹豆腐を比べてみると、ダイエットに向いているのは絹豆腐と言えるでしょう! では、ダイエット目的で家で食べる豆腐をすべて絹豆腐に変えた方が良いのでしょうか? 調べてみると、二つの豆腐には調理方法によって適した豆腐の選び方があるようです! せっかくなら美味しくいただきたいものですよね! 木綿豆腐と絹豆腐の違いを解説しますね。 【木綿豆腐】 豆乳に凝固剤を加え、一度固めたものをくずしてから圧力をかけて水分をしぼり、再び固めて作る。 しっかりとした食感になるため、『焼く』『炒める』『煮る』『揚げる』のに向いている。 【絹ごし豆腐】 木綿豆腐より濃い豆乳に凝固剤を加え、そのまま固める。 きめ細かい食感になるため、『生のまま』サラダや冷奴などに適している。 調理方法によって使い分けるのが一番良いかもしれませんね!! 管理人の所感 いかがでしたか? お豆腐は毎日の食卓に並ぶ主力食材ですよね! ダイエット中の方はとくにカロリーも気になると思いますので参考にしてくださいね! また、豆腐に限ったことではありませんが、栄養価が高いから、ダイエットに効果的だからという理由でその食材だけを食べるというのはNGです! それぞれの食材で含まれる栄養素が違いますので、毎日ひとつでも多くの食材を取り入れてみてください! その中で豆腐をメインの食材にするというのはありだと思いますよ! 健康的にダイエットをがんばりましょう! スポンサードリンク -.

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