ランプ フィッシュ キャビア。 キャビアの研究

ダンゴウオ科

ランプ フィッシュ キャビア

世界三大珍味の一つ「キャビア」。 チョウザメという魚の卵を塩漬けにしたもので、濃厚な味わいと塩気はおつまみにピッタリ…なんですって(私も、他人様に自慢できるほどキャビアを食べたことがないので、伝聞で失礼します)。 近年は、チョウザメの漁獲高が減り、それにともない、キャビアの値段が高騰しているようで、まさに高級食材になってしまいましたね。 その代替え品として重宝されているのが、ランプフィッシュという魚の卵! お値段は、ホンモノのキャビアの10分の1と、とってもリーズナブルのようです。 そこまで安いと、味や品質も気になりますが、ランプフィッシュキャビアとは、どんなものなのでしょうか? [ad ad-1]• ランプフィッシュってどんな魚? まずは、ランプフィッシュという魚について。 最初、私は名前だけを見て、チョウチンアンコウのようにランプっぽいものが付いた魚なのかと思っていましたが、そうではありませんでした。 体の形から、日本では「ダンゴウオ」と呼ばれているのだとか。 このランプフィッシュの卵の大きさが、何故かチョウザメの卵の大きさに似ていることから、ヨーロッパではキャビア 本物)の代用品として重宝されているようです。 そもそも、ヨーロッパではキャビア=魚卵(すべて)を指すようで、チョウザメの卵だろうとランプフィッシュの卵だろうと〈キャビア〉は〈キャビア〉。 ちなみに、ロシアでは魚卵のことを〈イクラ〉と呼ぶんですって。 〈イクラ〉はてっきり日本語(またはアイヌの言葉)かと思っていたのですが、ロシア語が元だったんですね。 ランプフィッシュキャビアはどこで買える? ランプフィッシュキャビアは、輸入食材を取り扱っているお店なら比較的見つけやすいようです。 近所のイオンでも見かけたことあります! ネット通販では、Amazonや楽天市場でも取り扱っていましたよ。 IKEAの食品コーナーにも売っているようです。 こちらは500円もしないとか…。 本物のキャビアだと、数グラムだけでも500円以上のお値段がしそうです。 [ad ad-1] ランプフィッシュキャビアの美味しい食べ方は? 皆さんは、ランプフィッシュキャビアをどんな風に食べているのかな〜?と思ってTwitterで探してみました。 まず、基本は、リッツ(…じゃなくて、今はルヴァンか…)の上に乗せる食べ方! IKEAで買ったランプフィッシュの卵でキャビアごっこ。 ルヴァン美味しい — てばなか tebanaka ランプフィッシュキャビアだけを乗せてみたり… ブルーチーズとランプフィッシュ卵とメープルシロップ、ドチャクソ合う… ブルーチーズとランプフィッシュ卵の塩味とクラッカーがマッチしていてそれをシロップの甘さが深めてくれる、なんというか本当にブランデーやワインにいいのかもしれない ここから勉強できるのは明日の音声学無理 — ナルヒコ noxastro ブルーチーズ+メープルシロップ(ハチミツでも美味しいかな?)を加えるのもなかなかオツだそう。 さすが、魚卵!ご飯にも合うんですね。 まとめ 私のこれまでの人生を振り返ってみると、果たしてキャビアを口にしたことがあったのかどうか…。 もしかしたら、リーズナブルなランプフィッシュキャビアがトッピングされた料理を食べて「ほほ〜、これがキャビアか…」と喜んでいただけかもしれません。 まぁ、私みたいに舌の肥えていない人だったら、それで良いのかなぁ…と思いつつ。 もし、まだキャビアを食べたことのない方がいたら、まず、本物のキャビアから食べてみるか、それとも、お安いランプフィッシュキャビアから食べてみるか…。 どちらをオススメしようか…迷うところです。

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手軽に贅沢?北欧土産に格安絶品「キャビア」はいかが?

ランプ フィッシュ キャビア

ママ会の主役に!」 ママ会は昼間開催が多く、授乳中のママもいるのでお酒はNG。 でも雰囲気を味わいたい!というときに重宝。 安いけど喜ばれます」 軽いお礼に差し上げると大ウケします。 絶対盛り上がる」 インパクトはバッチリだし、ものすごいパクチー感にその場がざわつく一品です。 飛ぶようになくなる! 実はみんな「しょっぱい系」も好き。 おしゃれフードが並ぶ中に持参しても、外したことはありません。 本当にピュアな味がするのもポイント高いです。 本格紅茶が1秒で!」 煮ださずとも、水で割るだけでアイスティーに。 牛乳や炭酸水で割っても美味。 のんべえがいる宴会向け」 白はワインコンテストで金賞を受賞したこともある実力派。 カジュアルで飲みやすいので、お酒を大量消費しそうな会に どれも話のタネにもなること間違いなしなので、会話が弾むか心配な集まりに持って行くのも手かも!? 価格変更や品切れ、一部店舗では取り扱いのない場合があります。 参照:『サンキュ!』5月号「「KALDI COFFEE FARM 成城石井 1000円台以下のごちそう&手土産バイブル」より一部抜粋 監修/荒木真理子、八木佳奈、撮影/回里純子、園田昭彦、取材/高田真莉絵、文/田谷峰子 『サンキュ!』最新号の詳細は!.

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イケアで買えるキャビア代用品『ランプフィッシュキャビア』知ってる?

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ママ会の主役に!」 ママ会は昼間開催が多く、授乳中のママもいるのでお酒はNG。 でも雰囲気を味わいたい!というときに重宝。 安いけど喜ばれます」 軽いお礼に差し上げると大ウケします。 絶対盛り上がる」 インパクトはバッチリだし、ものすごいパクチー感にその場がざわつく一品です。 飛ぶようになくなる! 実はみんな「しょっぱい系」も好き。 おしゃれフードが並ぶ中に持参しても、外したことはありません。 本当にピュアな味がするのもポイント高いです。 本格紅茶が1秒で!」 煮ださずとも、水で割るだけでアイスティーに。 牛乳や炭酸水で割っても美味。 のんべえがいる宴会向け」 白はワインコンテストで金賞を受賞したこともある実力派。 カジュアルで飲みやすいので、お酒を大量消費しそうな会に どれも話のタネにもなること間違いなしなので、会話が弾むか心配な集まりに持って行くのも手かも!? 価格変更や品切れ、一部店舗では取り扱いのない場合があります。 参照:『サンキュ!』5月号「「KALDI COFFEE FARM 成城石井 1000円台以下のごちそう&手土産バイブル」より一部抜粋 監修/荒木真理子、八木佳奈、撮影/回里純子、園田昭彦、取材/高田真莉絵、文/田谷峰子 『サンキュ!』最新号の詳細は!.

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